Dieta Raw Food. Na czy polega?

Zasadą tej diety jest aby nasze posiłki składały się przynajmniej w 70 procentach z produktów surowych, obrobionych maksymalnie w 45 stopniach Celsjusza. Podstawowymi składnikami rawfoodowymi są surowe owoce i warzywa, ziarna, orzechy, kiełki, wodorosty, soki i woda. Obróbka pożywienia wyższej niż zalecana powoduje zniszczenie enzymów, które ułatwiają trawienie.
Jedząc produkty surowe nie tracimy tyle energii na produkcję własnych enzymów trawiennych, zaoszczędzona energia wykorzystywana jest do walki organizmu z różnymi chorobami i dolegliwościami.
Wzrasta energia witalna, mamy ładniejszą cerę, tracimy na wadze i stajemy się mniej podatni na choroby serca oraz cukrzycę.